Kaffefilter de luxe

Nu har jag äntligen kommit mig för att haka på trenden med hemsydda kaffefilter!

Då det frågats efter hur man syr dem på en hushållssymaskin (för dem som inte har overlock) så skrev jag upp hur jag gjorde.

Hoppas beskrivningen kan hjälpa någon mer som vill göra sitt eget kaffefilter.

Innan du börjar, jämför storleken på mönstret med ett kaffefilter som du vet passar i din bryggare, alt. rita av kaffefiltret och gör ditt eget mönster.

Vad jag har läst mig till så är det bra med relativt tunna välanvända bomullstyger (ex. gamla lakan)

Undvik nya tyger då de kan innehålla kemikalier som du inte vill ha i kaffet.

Släng sumpen (spola inte ut den i avloppet) och skölj ur kaffefiltret mellan användningarna och låt det torka. koka kaffefiltret i en kastrull med enbart vatten ibland.

Lycka till!

Återskapa 50-talet

Senaste sömnadsprojektet. Känns bra att ha i garderoben inför vintern/julen.

Kikärtsbiffar

2 burkar kikärtor
2 gula lökar
Vitlök (efter smak)
2 morötter (rivna)
Havregryn
Ströbröd
Svartpeppar/vitpeppar
Chilipulver (om man vill ha lite sting)
Grönsaksbuljong (eller salt)

Hacka och stek lök och vitlök (i smör om man som jag älskar det) rör i kryddorna.
Skölj kikärtorna och mixa med stavmixer eller matberedare, det är gott om det är lite bitar kvar så de behöver inte göras så noga.
Blanda i rivna morötter, den stekta löken och en skvätt havregryn. Rör om och vänta några minuter så havregrynen har svällt. Är smeten lös så ha i mer havregryn. De färdiga biffarna kommer ha ungefär samma konsistens som smeten, det händer inte så mycket vid stekningen.
Forma biffar, vänd i ströbröd och stek.

Tebröd (mandelkakor)

Blanda 200gr mandelmassa med 1 äggvita + ev hushållsfärg.  Spritsa små kakor, grädda i 175g ca 10min.

Prinsess skorpor

Även kallade sockerskorpor. Här är ett utmärkt recept från 1954

Årets två bästa kolor

200 g smör
4dl vispgrädde
6dl strösocker
2dl ljus sirap
2tsk vaniljsocker

Gör man grundreceptet så kan man strö över lite flingsalt på den färdiga kolan.

Annars är min favorit att lägga till
2msk snabbkaffe
2msk kakao

Smält smöret och ha sedan i resten av ingredienserna. Koka till 124 grader. Häll upp i form klädd med bakplåtspapper.

Och ja mig själv! Jag har dubblat receptet så det var precis så som det står här över som jag gjorde den 2016. (Receptet går bra att halvera, men vem vill ha så lite kola?)

Nougatfyllda marsipankadetter i chokladpöl